کره زمین مملو از شگفتیهای ریز و درشت است. با وجود پیشرفت تکنولوژی در دهههای اخیر و ممکن شدن بسیاری از چیزهایی که بشر روزی آنها را دست نیافتنی تصور میکرد، همچنان مسایلی در جهان وجود دارد که انسان از دیدنشان غرق در تعجب میشود.
همچنین در دنیا زیباییهای بیحد و حصری نیز وجود دارد که تا وقتی در قاب دوربین ثبت نشود، همه شانس دیدنشان را نخواهند داشت. خوشبختانه موبایل، دوربین عکاسی و اینترنت اختراع شده تا ما بتوانیم این زیباییها را در نمایشگرهای دیوایسهای الکترونیک خود ببینیم و حیرتزده شوید.
در زیر ۱۶ تصویر بینظیر از جهان هستی را برایتان انتخاب کردهایم که در درستترین زمان ممکن عکاسی شده و به ثبت رسیدهاند. برای نوازش چشمهای خود با این همه زیبایی تا انتهای مطلب با روزیاتو همراه باشید.
۱- نور حبابی
در این تصویر حبابی را میبینید که آرام روی یک قارچ نشسته است و نور دوربین به این همنشینی جلوه ویژهای بخشیده است.
۲- رفقا
۳- صخرههای طلایی بر فراز رودخانه سینیایا
از گودالهای موجود بر فراز قله کوه آتشفشانی کلیوچوسکایا همیشه دود و بخار بر میخیزد اما همیشه این طور نیست که این دودها شبیه کلاهی زیبا بر سر قلهها بنشینند و تصویری از دو دست در کنار هم را تشکیل دهند.
رودخانه سینیایا از یاکوتیا در کشور روسیه سرچشمه میگیرد. در کرانه این رودخانه در مسیری حدود یکصد کیلومتر، صخرههای بینظیری خودنمایی میکنند که به زیبایی در هم تندیده شدهاند و نور خورشید رنگ طلایی به نوک آنها میدهد.
۴- رژه رنگها
رنگهای این پدیدهی طبیعی به قدری اشباع و خالص هستند که آدم تصور میکند میتوان این رنگین کمان را لمس کرد.
۵- وقتی حشرات باربیکیو پارتی راه میاندازند …
با اینکه هیچ حشره و موری را در این تصویر نمیبینید اما مثل این است که تعدادی از آنها در زیر زمین دور هم شدهاند و بساط کبابپزی راه انداختهاند. (این تصویر یک قارچ را نشان میدهد)
۶- تا کنون کف پای یک جوجه تیغی را دیده بودید؟
کف پاهای این جوجهتیغی کمی عجیب به نظر میرسد اما بدون شک خودتان در طبیعت نمیتوانید چنین صحنهای را از نزدیک ببینید.
۷- تقابل نور و تاریکی
وقتی تیرگیها میتوانند زیباییها را برجستهتر از حالت عادی نمایش دهند.
۸- مرتعی برای آن سه نفر
این صحنه مینیمالیستی بینظیر در یاکوتیای روسیه گرفته شده است.
۹- رقصی چنان میانه میدانم آرزوست
تصویری که شاید فقط در عکس بتوان آن را دید.
۱۰- قطرههای زیبایی
پنج قطره آب با خلوص و شفافیت خود چنین تصویر بینظیری را رقم زدهاند.
۱۱- سفید و سیاه
این دودهای سیاه و سفید از فوران آتشفشان Tolbachik پدید آمدهاند.
۱۲- دیدار گونهها
این تصویر بینظیر در منطقه حفاظتشده Caucasian گرفته شده است.
۱۳- برادری
جزایر کوریل مجمعالجزایری آتشفشانی در استان ساخالین در روسیه است. تصویر خرسها در منطقه حفاظت شده Kronotsky در این جزایر گرفته شده است.
۱۴- پرواز
یک حشره با شاخکهای جذاب روی قارچ نشسته تا تیکآف کند.
۱۵- در لبهی دنیا
استان مورمانسک، در شمال غربی روسیه جایی است که میتوانید شفق قطبی را از نزدیک ببینید و محو زیبایی دنیا شوید.
۱۶- چسونه
اگر انتهای شکم این حشره که اسم چندان مودبانهای هم ندارد را فشار دهید مواد شیمیایی به بیرون میپاشد که در صورت برخورد با انسان میتواند دردآور و بعضا مهلک باشد.
غنضعاف غنطيح النص اضعف واخس نصف وزني. بالعكس غندير العرس غندير للناس عراضة ونقول تفكيت من هذا.لا ده هعمل الفرح وكمان عزومة للناس واقول انا اتفكيت يعني ارتحت عايشة حياتي في سعادة.تعالى تشوف كيوليت صغاريت وزيانيت تعنى الجملة كيف صرت اصغر واحلى من قبل.معاك كنت مظلومة الله ارتيحت تعال تعاله تشوف الله ارتاحيت والله نعيش حياتي نخرج انا وصحاباتي.نخرج انا وصحاباتي نشطح نسهر كل ليلة منغنيش ظلموني ودموعي تغرق عيوني بحال شي واحدة هبيلة
اخرج انا وصحباتي البنات نتفسح ونسهر ومبعطيش خلاص مثل الهبلة.
نورگل یشیلچای یکی از مشهورترین بازیگران فیلمها و سریال های ترکی بوده که به دلیل بازی در یک فیلم سینمایی ایرانی به نام جن زیبا از معروفیت بیشتری در ایران برخوردار است.
ستاره | سرویس چهره ها - نورگل یشیلچای یکی از چهرههای زیبا و سرشناس ترکیه است که به موجب حضورش در یکی از پروژههای ایرانی به نام جن زیبا محصول مشترک ایران و ترکیه به کارگردانی بایرام فضلی تا حد زیادی در ایران مورد توجه قرار گرفت و طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است. در این مقاله به بررسی زندگینامه و کارهای هنری نورگل یشیلچای پرداخته ایم.
بیوگرافی نورگل یشیلچای
نورگل یشیلچای در تاریخ ۲۶ مارس ۱۹۷۶ در شهر افیون قره حصار ترکیه به دنیا آمد پدرش شوکر و مادرش نازگل یشیلچای هستند. جالب است بدانید یشیلچای در زبان ترکی معنای چای سبز دارد.
مشخصات ظاهری نورگل یشیلچای
نورگل یشیلچای دارای قد ۱۶۵ سانتی متری و وزن ۶۲ کیلو گرمی است و موهای قهوهای تیره و چشمانی سبز دارد.
تحصیلات
نورگل یشیلچای بزرگ شده شهر ازمیر بوده و دوران راهنمایی و دبیرستان خود را نیز در ازمیر گذراند. وی دارای لیسانس تئاتر از دانشگاه دولتی آنادلو است.
شروع فعالیت هنری
نورگل یشیلچای فعالیت هنری خود را در سال ۲۰۰۱ با بازی در نمایشنامه هملت و اتوبوسی به نام هوس آغاز کرد. همچنین وی تجربه حضور در تئاتر خیابانی را هم دارد. اولین حضورش در تلوزیون در زمان دانشجویی و با نقش گلسوم در سریال دومین بهار رقم خورد.
افتخارات و جوایز نورگل یشیلچای
نورگل از پر افتخارترین بازیگران زن ترکیه است. از جمله افتخارات وی دریافت جایزه پرتقال طلایی به خاطر حضورش در فیلم وجدان بوده و ازدیگر افتخارات او میتوان به بهترین بازیگر نقش مکمل زن در فیلم عروس موقتی در فستیوال فیلم آدانا به کارگردانی عاتف ییلمازه و بهترین بازیگر نقش مکمل زن در فیلم آدم وشیطان اشاره کرد.
تجربه سینمایی نورگل یشیلچای در ایران
فیلم جن زیبا محصول مشترک ایران و ترکیه است که یک شرکت ترکی به نام آلتینای، به عنوان سرمایه گذار و تهیه کننده در آن حضور داشت. این فیلم در اصفهان تصویر برداری شد. نورگل در این فیلم، نقش یک زن لال به نام دلارام را به عنوان نقش مکمل فرهاد اصلانی بازی کرد. وی در این فیلم برخلاف دیگر تجربههای هنری اش با پوشش و حجاب چادر ظاهر شده است. او درباره این نوع پوشش میگوید چادر به او زیبایی راز آلودی همراه بامعنویت میدهد و اگر چه ابتدا سرکردن چادر کمی برایش سخت بوده، ولی در حال حاضر برایش راحتتر شده است. همچنین عنوان کرده است که وقتی چادر میپوشد حس خوبی دارد. او مردم ایران را مهمان نواز و فهمیده و در کار حرفهای میداند. همچنین در زلزله کرمانشاه ابراز همدردی کرده و پیامی با عنوان "ایران کنارت هستیم" منتشر کرد.
ازدواج و طلاق
نورگل یشیلچای در سال ۲۰۰۴ با بازیگر نقش مکمل خود جم اورزدر یکی دیگر از بازیگران شناخته شده ترکی سریال جزیره فرشتگان ازدواج کرد و در ماههای اخر بارداری اش از ادامه سریال منصرف شد. حاصل این ازدواج یک پسر به نام عثمان نژات است. این ازدواج پس از گذشت شش سال در سال ۲۰۱۰ به طلاق منجر شد.
حواشی پیرامون زندگی این بازیگر
نورگل بازیگری منعطف و انتقاد پذیر به شمار میآید، تا جایی که در خصوص بوتاکس چهره اش گفت که خودش نیز از این کار پشیمان است و چهره قبلی اش زیباتر بود و بوتاکس چهره اش را متوقف کرد. وی شباهت زیادی به برادرش دارد وی با منتشر کردن عکسی به همراه برادرش باعث توجه هر چه بیشتر همگان به خود شد.
فعالیتهای سینمایی نورگل یشیلچای
نورگل یشیلچای در فیلم های زیر حضور داشته است:
فیلم سینمایی جن زیبا در سال ۲۰۱۷
فیلم سینمایی عشق قرمز است در سال ۲۰۱۳
فیلم سینمایی لبه بهشت در سال ۲۰۰۷
فعالیتهای تلوزیونی نورگل یشیلچای
سریال عشق و جزا در نقش یاسمین در سال ۲۰۱۰ تا ۲۰۱۱
سریال گوزل در نقش گوزل در سال ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۶
سریال ماه پیکر در نقش کوشم سلطان در سال ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۶
سریال گل پری در نقش گلپری در سال ۲۰۱۸ تا ۲۰۱۹
فعالیتهای مجازی نورگل یشیلچای
به منظور دسترسی به صفحه اینستاگرام نورگل یشیلچای، لینک زیر را دنبال کنید.
ما انسان ها در چند دهه ی گذشته در عرصه های زیادی رکورد زنی کرده ایم. با این وجود، طبق قواعد علمی مشخصی، ما توانایی محدودی داریم و بعضی کارها برای ما غیر ممکن (یا تقریباً غیر ممکن) محسوب می شوند. در ادامه به چند حقیقت جالب درباره ی محدودیت های توانایی انسان می پردازیم.
۱- هشت بار تا زدن کاغذ: کاغذ A4 را بیشتر از ۷ بار نمی توان تا زد
حتی یک کاغذ بزرگ و خشک را نمی توان بیشتر از ۷ بار تا زد. این مسأله را می توانید با یک کاغذ A4 آزمایش کنید.
۲- خم کردن انگشتان کوچک دست بدون حرکت کردن انگشتان حلقه
همه ی انگشت های دست به هم متصل هستند. انگشت ها همگی دارای تاندون هایی خم کننده هستند که به ما اجازه می دهند انگشتان خود را خم کنیم. اگر سعی کنید یکی از انگشت ها را خم کنید، انگشت دیگری هم به همراه آن خم خواهد شد.
۳- تغییر شکل زبان
این اعتقاد وجود دارد که توانایی تغییر شکل زبان، یک ویژگی ارثی است. توانایی لوله کردن زبان را اغلب یک ویژگی ژنتیکی می دانند و افراد زیادی نیستند که بتوانند این کار را انجام دهند.
۴- تکان دادن گوش ها
تکان دادن گوش ها برای اجداد اولیه ی ما توانایی مفیدی محسوب می شد، اما در نهایت کاربردش را از دست داد. برای اینکه بتوانید گوش هایتان را تکان دهید باید از سه ماهیچه ای استفاده کنید که جلو، بالا و پشت گوش ها قرار دارند.
۵- جا دادن دست خود در دهان خود
برای مقایسه ی اندازه ی کف دست و دهان انسان نیازی به تحقیقات گسترده نیست. طول دست یک فرد بزرگسال معمولاً بین ۱۵/۳ تا ۲۷/۹ سانتیمتر و طول یک دهان معمولی ۷ سانتیمتر است. بنابراین برای اینکه بتوانید مشت خود را در داخل دهان تان جا دهید، مشت تان باید بسیار کوچک و دهان تان بزرگ باشد.
۶- لیس زدن آرنج خود
این کار را فقط در صورتی می توانید انجام دهید که طول نیمه ی بالایی دست تان کوتاه و در عین حال زبان تان به شکل غیر عادی ای دراز باشد. به علاوه باید انعطاف پذیر هم باشید. اما می توانید این توانایی را کسب یا فقط امتحان کنید که ببینید این توانایی نادر را دارید یا نه.
۷- حرف زدن در حین نفس کشیدن
تارهای صوتی ما مثل یک فلوت می مانند. برای اینکه بتوانید حرف بزنید، جریان هوا باید از تار های صوتی عبور کند تا لرزش ها و صداهای لازم ایجاد شود. شما در حین تو دادن نفس هم کماکان می توانید صدا تولید کنید اما این صداها غیر عادی خواهند بود.
۸- بلعیدن یک قاشق پر از دارچین
دارچین حاوی ترکیباتی است که باعث رفلکس (واکنش غیر ارادی) تهوع می شوند و خوردن مقادیر زیادی از آن می تواند باعث ایجاد چنین حسی در دهان و حلق شود. بنابراین بهتر است در استفاده از دارچین زیاده روی نکنید.
۹- قلقلک دادن خود
دانشمندان عصب شناس مخچه را همان قسمتی از بدن می دانند که قلقلک دادن خود را غیر ممکن می سازد. این بخش از مغز قادر است حس های پیش بینی شده را از حس های پیش بینی نشده تشخیص دهند.
۱۰- نگه داشتن نفس
اکسیژن برای فرآیندهای سوخت و سازی طبیعی بدن ضروری است و سیستم حسی ما طوری طراحی شده که بتواند میزان کربن دی اکسید موجود در بدن را اندازه گیری و میل به نفس کشیدن را ایجاد کند. وقتی سطح کربن دی اکسید به میزان مشخصی برسد، میل به نفس کشیدن در ما ایجاد می شود و این میل ما را به انجام اقدام مناسب وامی دارد. در نتیجه هرگز نمی توانید نفس خود را نگه دارید چون به طور خودکار دوباره شروع به نفس کشیدن خواهید کرد.
۱۱- چرخاندن سریع دست ها با یک سرعت یکسان
ما موجودات متقارنی نیستیم و این مسأله در مورد دست های ما هم صدق می کند. در افراد راست دست، دست راست می تواند فدرتمندتر از دست چپ باشد، به همین خاطر ممکن است با سرعت بالاتری آن را حرکت دهید یا چرخش بزرگ تری با آن داشته باشید.
۱۲- شکستن تخم مرغ با فشار آوردن به بالا و پایین آن
کروی بودن شکل تخم مرغ بی دلیل نیست. این ویژگی باعث می شود اگر تخم مرغی را با انگشت های خود فشار دهیم، این فشار روی کل سطح تخم مرغ توزیع شود. وقتی این فشار به کل تخم مرغ وارد می شود، فشار کمتری روی پوسته ی تخم مرغ قرار می گیرد.
در سال های اخیر بحث سالم خوری و استفاده از مواد غذایی به صورت طبیعی بسیار داغ شده. یکی از نتایج این جریان، رژیم غذایی خام خواری است که طرفداران زیادی هم پیدا کرده. حالا این سؤال مطرح است که آیا می توانیم همه ی مواد غذایی را به صورت خام مصرف کنیم؟ خام خوردن بعضی مواد غذایی خطری ندارد. برای مثال بسیاری از میوه ها و سبزیجات را می توانیم بعد از شستن، بدون انجام کار خاصی بخوریم. با این حال، بعضی مواد غذایی هم هستند که هرگز نباید خام خورده شوند چون ممکن است هضم آن ها برای بدن دشوار باشد یا حاوی مواد سمی ای باشند که می توانند باعث بیماری شوند.
در ادامه به مواد غذایی می پردازیم که هرگز نباید آن ها را به صورت خام بخوریم.
۱- شیر
شباعث ابتلا به عفونت های جدی ای هیر تازه را بهترین نوع شیر برای بدن می دانند، اما تازه بودن شیر به این معنا نیست که مستقیماً از گاو، بز، گوسفند یا شتر دوشیده شده. شیر خام یا غیر پاستوریزه می تواند حاوی باکتری های مضر و دیگر میکروب هایی باشد که می توانند باعث بیماری یا حتی مرگ شوند. خوردن شیر خام می تواند م شود، مثل باکتری های سالمونلا، لیستریا و ای. کولای.
۲- کلم کیل
کلم کیل را یکی از سالم ترین مواد غذایی دنیا می دانند. با این حال، خوردن مقادیر زیادی کلم کیل به صورت خام می تواند منجر به بی نظمی هورمونی شود، مسأله ای که به بروز نوسان در قند خون، وزن و سلامت متابولیک کلی بدن می انجامد. این مشکلات می تواند به التهاب غده تیروئید یا گواتر بیانجامد.
۳- تخم مرغ
گرچه خوردن تخم مرغ خام در کشورهایی مثل ژاپن و کره رایج است، اما این تصور رایج که تخم مرغ خام سالم تر از تخم مرغ پخته شده است، توسط یک تحقیق رد شده. در این تحقیق پی برده شد که وقتی تخم مرغ به صورت پخته مصرف می شود، پروتئین آن بیشتر از حالت خام جذب بدن می شود، به طوری که ما ۹۰ درصد پروتئین تخم مرغ پخته را جذب می کنیم اما این میزان در مورد تخم مرغ خام ۵۰ درصد است. به علاوه برای اینکه از نابود شدن باکتری سالمونلای درون تخم مرغ مطمئن شویم باید آن را خوب بپزیم.
۴- بادام تلخ
بادام تلخ به خواص درمانی اش شهرت دارد، گرچه تاا به حال هیچ تحقیق قطعی ای این خواص را اثبات نکرده. اما بادام تلخ حاوی ماده ای به نام سیانید است که در رمان های پلیسی آگاتا کریستی از آن به وفور به عنوان یک «اسلحه» ی کشنده یاد شده. در حقیقت ماده ی سیانید در مقدار معینی می تواند سمی و مرگبار باشد. خوردن ۷ تا ۱۰ بادام تلخ در کودکان می تواند منجر به مرگ شود و ۱۲ تا ۷۰ عدد بادام تلخ هم برای افراد بزرگسال می تواند کشنده باشد. طبق تحقیقات، خوردن ۴ تا ۵ عدد بادام تلخ می تواند باعث گیجی، حالت تهوع و کرامپ (انقباضات غیر ارادی و دردناک) شکمی شود. بادام های خام و تلخ در آمریکا جز مواد غذایی ممنوعه محسوب می شوند.
۵- آرد
خوردن آرد به صورت خام ریسک ابتلا به باکتری ای. کولای را دارد. باکتری های درون مواد غذایی حاوی آرد با پخته شدن از بین می روند.
۶- کلم بروکسل
کلم بروکسل مواد مغذی زیادی در خود دارد و سرشار از آنتی اکسیدان است. گرچه کلم های بروکسل را می توان به صورت خام خورد و از پختن بیش از اندازه ی آن ها هم باید پرهیز کرد، اما اگر از مشکل کم کاری تیروئید رنج می برید باید از خوردن کلم بروکسل خام خودداری کنید چون این ماده ی غذایی یکی از عوامل احتمالی نارسایی تیروئید به شمار می رود.
۷- سیب
یک ضرب المثل هست که می گوید هر روز یک سیب بخور تا دکتر به سراغت نیاید. اما دانه های سیب حاوی ماده ای به نام آمیگدالین هستند که گاز زدن تصادفی آن ها می تواند باعث انتشار ماده ی سیانید شود. گرچه برای اینکه سیانید به دوز کشنده ای برسد باید نزدیک به ۴۰ دانه ی سیب را ببلعید، اما کارشناسان می گویند حتی مقدار اندکی از این ماده هم می تواند خطرناک باشد و باید حتماً از بلعیدن دانه های سیب خودداری کنید.
۸- بادام هندی
بادام هندی نه تنها یک میان وعده ی خوشمزه است، بلکه کلسترول های مضر را کاهش می دهد، ریسک حمله قلبی را کم می کند و به حفظ تناسب اندام کمک می کند. با این حال، بادام هندی خام حاوی اوروشیول است، ماده ای سمی که در گیاه پیچک سمی وجود دارد که از همان تیره ی درخت بادام هندی است. در بعضی افراد حتی تماس با بادام هندی هم می تواند باعث یک واکنش پوستی شود.
۹- ماهی تن
در تهیه ی غذاهایی مانند سوشی از ماهی های خام و تازه ای مثل تن استفاده می شود. گرچه ماهی تن را به صورت خام می توان خورد، اما اگر ماهی تن خام در کنار گوشت خام یا ماهی های خام دیگر نگهداری شده باشد، مصرف آن ممکن است شما را با ریسک ابتلا به بیماری های ناشی از غذا مواجه کند. علاوه بر این، ماهی تن خام جیوه ی بسیار زیادی در خود دارد، ماده ای که می تواند تأثیرات سمی ای بر سیستم های قلبی عروقی و عصبی مرکزی بدن داشته باشد. تحقیقات هم نشان داده میزان جیوه در ماهی پخته شده ۴۰ تا ۶۰ درصد کمتر از ماهی خام است.
۱۰- جوانه
جوانه راحت ترین گیاه برای پرورش بوده و سرشار از مواد مغذی است. با این حال، باکتری ها می توانند قبل از رشد دانه های جوانه ها در آن ها نفوذ کنند که در اینصورت شستن جوانه ها کمکی به از بین رفتن باکتری آن ها نمی کند و به همین دلیل خوردن جوانه های خام می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. نشانه های این مسمومیت که ۱ تا ۸ روز بعد از مصرف جوانه ظاهر می شوند، عبارتند از: کرامپ (انقباضات غیر ارادی و دردناک) معده، اسهال و استفراغ.
۱۱- گوجه فرنگی
گرچه گوجه فرنگی را می توان به صورت خام خورد، اما تحقیقات نشان داده فعالیت آنتی اکسیدانی گوجه فرنگی پخته بیشتر از گوجه فرنگی خام است. این بدان معنی است که برای اینکه بهره ی بیشتری از خواص گوجه فرنگی ببرید، باید آن را به صورت پخته مصرف کنید. در میان سبزیجاتی که بیشترین انباشت مواد آفت کش را بر روی خود دارند، گوجه فرنگی رتبه ی دهم را به خود اختصاص داده. بنابراین ابتدا باید آن ها را خوب بشویید. ریشه، برگ ها و گوجه فرنگی های نرسیده سمی هستند و نباید خورده شوند.
۱۲- سیب زمینی
درست است که خوردن سیب زمینی خام رایج نیست اما ممکن است بچه ها این کار را انجام دهند. سیب زمینی حاوی ضد مغذی هایی است که می توانند فرآیند هضم و جذب مواد مغدی را مختل کنند. با پختن سیب زمینی می توان مقدار لکتین موجود در آن را که یکی از این ضد مغذی ها است، تا ۵۰ تا ۶۰ درصد کاهش داد. گلیکول کالوئید موجود در سیب زمینی هم در مقادیر بالا می تواند باعث خواب آلودگی، خارش، افزایش حساسیت و مشکلات گوارشی شود. با پوست کندن و پختن سیب زمینی می توان از مقدار این ماده هم کم کرد.
علاوه بر این ها، نگهداری از سیب زمینی خام در جای گرم می تواند باعث تولید مواد سمی در آن شود.
۱۳- مرغ
خوردن مرغ خام می تواند باعث بیماری های جدی ای شود چون حاوی باکتری های سالمونلا، کامپیلوباکتر، یا هر دوی آن ها است، مسأله ای که می تواند باعث اسهال، تب و کرامپ (انقباضات غیر ارادی و دردناک) شکمی شود.
۱۴- قارچ
قارچ خام حاوی ماده ای به نام آگاریتین است که در مثانه ی موش ها تأثیر سرطانی دارد. گرچه به نظر می رسد که این ریسک در مورد انسان ها بسیار کمتر است، به طوری که از هر ۱۰۰ هزار نفر حدود ۲ نفر به این مشکل دچار می شوند، اما برای اینکه از مواد مغذی موجود در قارچ که ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می دهند، بهره ببرید، بهتر است اول آن را بپزید. به علاوه، پختن قارچ کمک می کند آلودگی جیوه ای آن از بین رود.
به علاوه قارچ ماده ای به نام چیتین در خود دارد که هضم آن برای بدن بسیار سخت است. چیتین در فرآیند پخت تجزیه و بنابراین هضم و جذب آن ممکن می شود.
۱۵- لوبیا قرمز
لوبیا قرمز حاوی ماده ی سمی ای به نام هماگلوتینین (لکتین لوبیا قرمز) است که ممکن است بعد از خوردن ۴ یا ۵ عدد لوبیای قرمز، باعث اسهال، گاستروانتریت شدید، حالت تهوع شدید و استفراغ شود.
۱۶- برگ ریواس
خوردن ریواس به صورت خام ایرادی ندارد، به شرط آنکه سراغ برگ هایش نروید. گرچه ساقه ی ریواس مغذی است و در چین باستان کاربرد درمانی داشت، اما برگ های آن سمی است و نباید به صورت خام یا حتی پخته خورده شود. برگ ریواس حاوی اگزالیک اسید است که ممکن است باعث اسهال، قرمز شدن ادرار، حالت تهوع و استفراغ شود.
۱۷- زیتون
برخلاف دیگر مواد غذایی این فهرست، زیتون را به این دلیل نباید به صورت خام استفاده کرد که غیر قابل خوردن است، نه به خاطر اینکه می تواند باعث بیماری یا مرگ شود. زیتون خام بسیار تلخ است و اگر زیتونی را بعد از کندن از شاخه ی درخت، یکراست به دهان فرو ببرید، احتمالاً به خاطر مزه ی بدش فوراً آن را تف خواهید کرد.
۱۸- عسل
عسل خام ممکن است حاوی تخم باکتری کلوستریدیوم بوتولینوم باشد که به ویژه برای نوزادان، کودکان زیر یک سال و زنان باردار، بسیار خطرناک است. این مسأله می تواند باعث مسمومیت بوتولیسم شود که عوارض جانبی آن عبارتند از حالت تهوع، استفراغ و اسهال. این شرایط می تواند به بروز رعشه ای خطرناک بیانجامد.
۱۹- صدف
خوردن صدف خام رگچه باعث مسمومیت آنی و قطعی نمی شود، اما ریسک ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را بالا می برد. کسانی که سیستم ایمنی سرکوب شده ای دارند، زنان باردار و کودکان، تحت هیچ شرایطی نباید صدف خام بخورند.
۲۰- بادمجان
یک عدد بادمجان حاوی حدوداً ۱۱ میلی گرم سولانین است، ماده ای شبه قلیایی که در مقادیر زیاد می تواند سمی باشد.
گرچه برای اینکه این ماده به حد کشنده ای برسد، باید بادمجان زیادی را به صورت خام بخورید، اما خوردن بادمجان خام کماکان می تواند باعث حالت تهوع، استفراغ و اسهال شود.
۲۱- سوسیس هات داگ
گرچه سوسیس های هات داک معمولاً نیمه پخته هستند، اما بهتر است قبل از خوردن شان آن ها را بپزید.
سوسیس هات داگ نیمه پخته می تواند حاوی باکتری لیستریا باشد، که فقط حرارت می تواند آن را از بین ببرد.
۲۲- لوبیا سفید
لوبیای سفید حاوی ماده ی لینامارین است، که در صورتی که خام خورده شود، تولید سیانید می کند. خوردن لوبیای سفید به صورت خام در مقادیر بالا می تواند کشنده باشد. خوشبختانه طی فرآیند پخت، از میزان سیانید لوبیای سفید کاسته می شود.
۲۳- لوبیا سبز
گرچه لوبیا سبز خام لزوماً سمی نیست، اما می تواند حاوی مقادیر بالایی لکتین باشد، پروتئینی که می تواند باعث مشکلات گوارشی شود.